Tekila vino je destilovano vino napravljeno od agave destilacijom.Postoji legenda među Indijancima da su bogovi na nebu udarili gromom i munjom tekilu koja raste na padini i stvorila vino od tekile.Prema legendi, poznato je da je tekila nastala na početku drevne indijske civilizacije.U trećem veku zapadnog Juana, indijska civilizacija koja je živela u Centralnoj Americi već je otkrila tehnologiju fermentacije i piva.Za proizvodnju vina koristili su bilo koji raspoloživi izvor šećera u svom životu.Uz njihove glavne usjeve, kukuruz i lokalni sok od obične palme, agava, koja nije siromašna šećerom, ali je i sočna, prirodno je postala sirovina za proizvodnju vina.Pulque vino napravljeno od soka agave nakon fermentacije.S druge strane Atlantskog okeana, prije nego što su španski konkvistadori doveli destilaciju na novi nivo, agava je uvijek zadržala svoj status čistog fermentiranog vina.Kasnije su pokušali destilacijom poboljšati sadržaj alkohola u Pulqueu, pa je proizvedena destilirana likera od agave.Budući da se ovaj novi proizvod koristi za zamjenu vina, dobio je naziv Mezcal wine.Nakon dugog vremena testiranja i poboljšanja, embrionalni oblik Meal vina postepeno je evoluirao u Mezcal/Tequilu kakvu vidimo danas, au procesu evolucije često su mu davali mnoga različita imena, Mezcal brend, Agave vino, Mezcal tekila, a kasnije je postala tekila koja nam je poznata danas - ime je preuzeto po gradu u kojem se vino proizvodi.
Kao što ime govori, glavna sirovina vina od tekile je tekila, porijeklom iz Meksika.Stabljika mu je ogromna.Zrela stabljika tekile obično je teška 100 kg.Lokalno stanovništvo njenu stabljiku često naziva „srcem“ tekile.„Srce“ agave je bogato sokom, a sadržaj šećera je veoma visok.Glavna sirovina za pripremu vina je šećer u soku travnatog srca (lukovice).
Vrijeme objave: Okt-11-2022