Svake godine će svaka porodica otići u supermarket da odabere pivo kod kuće, videćemo široku paletu piva, zelenih, smeđih, plavih, prozirnih, ali uglavnom zelenih. Kada zatvorite oči i zamislite pivo, prva stvar koja pada mi na pamet je aboca zelenog piva.Pa zašto su pivske boce uglavnom zelene?
Iako pivo ima veoma dugu istoriju, nije dugo bilo u staklenim bocama.Postoji od sredine 19. veka. U početku su ljudi čak mislili da je staklo zeleno. U to vreme nisu samo pivske boce, boce sa mastilom, boce od paste, pa čak i staklo za prozore bile blago zelene boje. Dr Cao Chengrong, iz Institut za fiziku Kineske akademije nauka je rekao: 'Kada proces pravljenja stakla nije bio vrlo sofisticiran, bilo je teško ukloniti nečistoće poput jona željeza iz sirovine, tako da je staklo bilo zeleno.'
Kasnije je napredan proces proizvodnje stakla, kako bi se uklonile ove nečistoće, ali cijena je previsoka, nije vrijedna kao precizni instrumenti za upotrebu u čaši da se trude, a ustanovljeno je da zelena boca može odgoditi kiselo pivo, tako da je kraj 19. veka ljudi su se specijalizovali za proizvodnju zelenih staklenih boca za pivo,boce zelenog pivatradicionalnih će stoga biti sačuvana.
Do 1930-ih je bilo takoslučajnootkrili su da pivo u smeđoj boci s vremenom nema lošiji okus.” To je zato što je pivo u smeđim bocama zaštićenije od djelovanja svjetlosti.” Pivo na suncu ispušta loš miris. Studija je pokazala da je krivac izoalfa- kiselina, koja se nalazi u hmelju. Okson, gorak sastojak hmelja, pomaže u proizvodnji riboflavina kada je izložen svjetlu, dok izoalfa kiselina u pivu reaguje s riboflavinom kako bi ga razgradila u jedinjenje koje ima okus poput prdeća lasice.
Korištenje smeđih ili tamnijih boca, koje apsorbiraju većinu svjetla, sprječava da se reakcija dogodi, pa je upotreba smeđih boca od tada porasla.
Međutim, nakon Drugog svjetskog rata u Europi je došlo do perioda kada je potražnja za smeđim bocama nadmašila ponudu, što je primoralo neke od poznatijih marki piva da se vrate zelenim bocama. Zbog kvaliteta ovih marki, pivo u zelenoj boci postalo je sinonim za kvalitet. pivo. Određeni broj pivara slijedio je primjer, koristeći zelene boce.
“U to vrijeme, s popularnošću frižidera i poboljšanjem tehnologije zatvaranja, korištenje smeđih boca nije dalo ništa bolji kvalitet od korištenja boca drugih boja.” Otuda i ponovno pojavljivanje boca zelenog piva.
Originalna flaša piva ima takvu istoriju, shvatate?
Vrijeme objave: Jun-02-2021